ШЕФ-ПОВАР
ДЖУЛИАНО ФИАРЕ
Джулиано родился 10 Марта 1979 года в Монкальери, это маленький городок в провинции Турина в регионе Пьемонте,
Италия.
С самого детства проявлял интерес к кулинарии и любил помогать маме на кухне, смотрел как она готовит и уже тогда Джулиано понимал, что будет Шеф-поваром.
По окончанию школы поступил в Турине в институт Коломбато, закончил его в 1996 году.
Во время учёбы проходил практику в разных пиццериях,ресторанах для начала формирования своей профессии.
Работал в Испании, Греции, Египте, где получил большой опыт в открытии ресторанов, таких как Paco de lucia Mediterranean Restaurant, Privilege Lounge Club Restaurant, Picaro Lounge Bar and Restaurant, Art Restaurant “SOMIART” и многие другие.
За время работы в далеких странах получил опыт в организации и контроль банкетов до 5 000 человек в крупных известно-мировых отелях.
Путешествие по разным странам позволило мне познакомиться с новыми культурами, открыть для себя новые продукты и разработать новые рецепты.
В Россию приехал всего несколько лет назад и влюбился в открытость людей, в ритм жизни.
Первый опыт в России был далеко от Столицы в Новом Уренгое. Работал консультантом по открытию ресторана. Проект успешно реализовался, было разработано авторское меню, подобран персонал.
После, был приглашен персональным поваром в дом известного олигарха. В этот период жизни открыл для себя русскую и украинскую кухню со всех сторон – новые продукты, новое меню каждый день.
Прекрасный опыт.
Сейчас же является шеф-поваром АРТ-ресторана итальянской кухни "DOLCECSA"
"Benvenuti" или "Добро пожаловать"
Я буду рад поделиться с Вами своим мастерством и идеями,
вкусно накормить и приятно удивить.
ШЕФ GIULIANO FIARE
О НАС ГОВОРЯТ
Рустам
Очень уютное место, приятная атмосфера, приветливый и доброжелательный персонал, отличная кухня! Цены для спального района подмосковья могли бы быть чуточку ниже) но плюсы заведения в любом случае перекрывают этот небольшой минус.
Екатерина
Всусно, сытно,рядом с домом, есть вкусный кофе декаф,пиццы разные:с артишоками не люблю, диаболо по мне. Теплые салаты хороши. Подходит для свидания и для семейных посиделок. Супер плюс-ехать никуда не надо-ввшел из дома и вкусно поел.
Аксинья
Концепция ресторана и меню отличные! Не очень понравилось исполнение блюд, пробовали пасты, салат. Задумка блюд хорошая, ингредиенты свежие, но во вкусе что- то не то. Томатный сок принесли очень тёплым, будто подогретым, такое встречаю впервые🙈 Обслуживание нам понравилось, официант был внимателен, блюда приносили одновременно. Место хорошее, может мы ели такое, что не удалось в этот день, в любом случае заглянем ещё.