Наше меню

ЗАВТРАКИ

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

БАРНОЕ МЕНЮ

МЕНЮ ОТ ШЕФА

ШЕФ-ПОВАР
ДЖУЛИАНО ФИАРЕ

Джулиано родился 10 Марта 1979 года в Монкальери, это маленький городок в провинции Турина в регионе Пьемонте,

Италия.

С самого детства проявлял интерес к кулинарии и любил помогать маме на кухне, смотрел как она готовит и уже тогда Джулиано понимал, что будет Шеф-поваром.

По окончанию школы поступил в Турине в институт Коломбато, закончил его в 1996 году.

Во время учёбы проходил практику в разных пиццериях,ресторанах для начала формирования своей профессии.

Работал в Испании, Греции, Египте, где получил большой опыт в открытии ресторанов, таких как Paco de lucia Mediterranean Restaurant, Privilege Lounge Club Restaurant, Picaro Lounge Bar and Restaurant, Art Restaurant “SOMIART” и многие другие.
За время работы в далеких странах получил опыт в организации и контроль банкетов до 5 000 человек в крупных известно-мировых отелях.

Путешествие по разным странам позволило мне познакомиться с новыми культурами, открыть для себя новые продукты и разработать новые рецепты.

В Россию приехал всего несколько лет назад и влюбился в открытость людей, в ритм жизни.

Первый опыт в России был далеко от Столицы в Новом Уренгое. Работал консультантом по открытию ресторана. Проект успешно реализовался, было разработано авторское меню, подобран персонал.

После, был приглашен персональным поваром в дом известного олигарха. В этот период жизни открыл для себя русскую и украинскую кухню со всех сторон – новые продукты, новое меню каждый день.

Прекрасный опыт.

Сейчас же является шеф-поваром АРТ-ресторана итальянской кухни "DOLCECSA"

ЕЩЕ

"Benvenuti" или "Добро пожаловать"
Я буду рад поделиться с Вами своим мастерством и идеями,

вкусно накормить и приятно удивить.

ШЕФ GIULIANO FIARE